来自SeafoodMedia 9月27日消息，近些年的新冠疫情提振了日本消费者对长保质期食品的需求，各公司正在竞相促销冷冻食品。
日本冷冻食品协会从1981年开始记录国内冷冻食品的生产和消费。数据显示，2021年日本消费品产值同比增长5.2%，达到3919亿日元(约合28.3亿美元)，连续第二年创历史新高。
相关人士表示，因疫情引起的冷冻食品热潮可能会消退，但因为食品味道好，很多消费者会继续购买。最新数据还显示，速冻虾饺和肉丸的产量增长尤其迅猛。
冷冻食品因其方便一直很受欢迎，特别是在双职工家庭中，在疫情期间，这些食物由于可以长期储存而受到关注，生产技术的进步也有助于增加冷冻食品的种类和口味。
根据日本电器制造商协会的数据，家用冰箱的出货量从2019年的23万台跃升至去年的40.3万台。
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